Vorschriften und Richtlinien
.svg){kind=small}
Temperaturüberwachung im Transport: Vorschriften & Lösungen
Ob Lebensmittel, Medikamente oder chemische Stoffe: Für die Beförderung temperatursensibler Waren gelten strenge Vorschriften. Eine dieser Vorschriften ist die Pflicht zur Temperaturüberwachung während des Transports. Wir schauen uns an, für welche Produkte welche Richtlinien gelten, und welche Lösungen Handels- und Logistikunternehmen aktuell einsetzen, um eine konstante Überwachung der Transporttemperaturen gewährleisten zu können.
Temperaturgeführte Transporte Kühlketten-Management
Vom Rohstoff über die Produktion bis zu Erika Mustermann: Als Schnittstelle zwischen Handel, Wirtschaft und Endverbraucher sorgt die Logistik dafür, dass die Ware rechtzeitig am Zielort eintrifft. Die temperaturgeführte Logistik sorgt dafür, dass sie richtig temperiert eintrifft. Wir zeigen, wie die temperaturgeführte Lebensmittellogistik funktioniert, welche Regeln und Vorschriften zu beachten sind, und wie das Kühlketten-Management gelingt.
Lebensmittel-Kühlkette: Vorschriften, Herausforderungen, Logistik!
Damit Obst, Gemüse und andere temperatursensible Lebensmittel nach tagelangem Transport nicht nur genießbar bleiben, sondern auch noch hübsch aussehen, müssen Logistiker die sog. Kühlkette einhalten: garantiert richtig temperiert von der Herstellung über die Lagerung und den Transport bis in den Einzelhandel und zum Endkunden. Wir zeigen, wie die Kühlung im Lebensmitteltransport aktuell gewährleistet wird, mit welchen Schwierigkeiten Unternehmen zu kämpfen haben, und welche neuen Lösungen es gibt.
HACCP Richtlinien für die Kühlung
Das HACCP-Konzept, engl. Hazard Analysis and Critical Control Points, ist ein Qualitätsmanagement-System für die Sicherheit von Lebensmitteln. Es besitzt europaweite Gültigkeit für jedes Unternehmen, das Lebensmittel herstellt, transportiert oder in Umlauf bringt. In diesem Blogbeitrag beschäftigen wir uns insbesondere mit den HACCP-Richtlinien für die Kühlung temperatursensibler Lebensmittel während des Transports und der Lagerung.
